Coruba

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DISTILLED AND MATURED IN JAMAICA.
SELECTED AND BLENDED IN BASEL.

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LIMITED EDITION

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LE CLASSIQUE
ULTIME.
DEPUIS
1889.
Le saviez-vous?
Le vieillissement en fûts ne donne pas seulement au rhum sa robe dorée: il lui confère également un goût unique. De plus, cette technique libère divers arômes, de la vanille torréfiée au café en passant par toutes sortes d'épices.
Coruba NPU
40% Vol.


Le Coruba Non Plus Ultra est un rhum 100% jamaïcain. Il doit son goût puissant à un assemblage de dix variétés de rhum subtiles, des plus légères sorties des colonnes de distillation aux plus corsées repassées plusieurs fois en alambic. Le Coruba NPU est fabriqué selon la méthode traditionnelle. Pour se parer de sa belle teinte ambrée, il séjourne quelque temps dans de petits fûts de chêne. Avec le NPU, vous tenez le nec plus ultra en matière de rhum.


Arômes et senteurs
Puissants, avec des notes sucrées de café, de fruits secs et d'épices exotiques.

Goût
Puissant et épicé

Utilisation
Long drinks, tels que le dark mojito ou le daïquiri.
CLAIR COMME DE
L'EAU DE ROCHE.
MAIS BIEN
PLUS RAFFINÉ.
Le saviez-vous?
La canne à sucre est originaire d'Asie du Sud-Est. C'est Christophe Colomb qui l'a introduite dans les Caraïbes en 1493.
Coruba White
37.5% Vol.


Pour produire le Coruba White, le moût de canne à sucre, appelé vesou, connaît une fermentation tumultueuse sous le climat tropical de la Jamaïque. Après une distillation lente dans de petits alambics traditionnels, ce rhum développe des notes sucrées à la fois fraîches et subtiles. Cette technique permet de préserver les composantes aromatiques et gustatives contenues dans le vesou. Après maturation, le rhum est filtré au charbon de bois. Le résultat: un Coruba doux et clair comme de l'eau de roche.


Arômes et senteurs
Frais, avec une légère pointe d'agrumes.

Goût
Puissant et doux à la fois, avec de subtiles notes sucrées et une pointe d'agrumes rafraîchissante. Son bouquet vif évoque la pomme et la vanille.

Utilisation
Long drinks, tels que le mojito.
SEPT
ANS.
OU L'ÂGE
DE RAISON.
Le saviez-vous?
Quand une bouteille affiche «sept ans d'âge», c'est que son contenu a sept ans au minimum... Du moins pour les rhums jamaïcains, dont l'étiquette indique toujours l'âge du distillat le plus jeune. Dans le reste du monde, les producteurs de rhum calculent la mention d'âge ou Age Statement en se basant sur l'âge moyen des distillats utilisés. Par conséquent, des essences beaucoup plus jeunes peuvent également entrer dans la composition de leur rhum.
Coruba 7 Years
40% Vol.7


Une distillation lente en alambic: tel est le secret de fabrication de ce rhum jamaïcain exclusif au goût aussi incomparable que typique de sa catégorie. Au bout de sept années de vieillissement en fût de chêne, on obtient un rhum équilibré et souple, mais long en bouche malgré tout. Le choix idéal pour des cocktails savoureux.


Arômes et senteurs
Léger arôme fruité de vanille et d'épices, notes d'amande.

Goût
Frais et puissant, mais aussi souple et équilibré. Délicates notes boisées, de noix, d'amandes, de tabac et de caramel rehaussées d'une pointe d'agrumes.

Utilisation
Espresso Martini, pur ou on the rocks.
LA FORCE ET
LE FEU D'UN RHUM
100%
JAMAÏCAIN
Le saviez-vous?
Vers 1700, les marins de la Royal Navy étaient payés en rhum. Pour s'assurer que leur breuvage n'était pas coupé à l'eau, ils lui ajoutaient un peu de poudre à canon avant d'enflammer le mélange obtenu. Un départ de feu prouvait que le rhum affichait le degré d'alcool adéquat. Au passage, la teneur en alcool des spiritueux porte toujours le nom de «Proof» de nos jours.
Coruba Overproof
74% Vol.


Fort et ardent, mais aussi souple, délicat et long en bouche: telles sont les caractéristiques du Coruba Overproof, un nectar idéal pour les cocktails dans lesquels on veut vraiment sentir le rhum. L'origine de son goût unique? Après distillation, ce rhum fortement alcoolisé vieillit plusieurs années en fûts de chêne.


Arômes et senteurs
Puissants, avec des notes sucrées de café, de fruits secs et d'épices exotiques.

Goût
Relevé et très puissant, avec des notes gourmandes de sucre roux, de noix, d'ananas, de vanille et une pointe de cuir.

Utilisation
Planteur ou maï taï.
UN RHUM FRAIS
ET POLYVALENT EN
PROVENANCE DIRECTE
DES CARAÎBES
Le saviez-vous?
Le premier rhum a été distillé dans les Caraïbes vers 1620, ce qui en fait le spiritueux le plus ancien du monde.
Coruba Punch
50% Vol.


Le Coruba Punch est un rhum à tout faire qui trouve sa place dans tous les bars. Grâce à son goût puissant et fruité, il se prête parfaitement à la préparation de cocktails et de punchs, ou encore de boissons chaudes comme le grog.


Arômes et senteurs
Frais et fruités, avec de puissants arômes de rhum jamaïcain.

Goût
Frais, dévoilant une vaste palette de notes fruitées, dont celles des fruits macérés.

Utilisation
Cocktails fruités, punchs
DOUX ET
FRAIS.
COMME UNE
NOIX DE COCO.
Le saviez-vous?
On suppose que le mot «rhum» dérive de l'argot anglais «rumbullion» qui signifie «révolte», «troubles».
Coruba Coco
20% Vol.


Rhum jamaïcain d'une grande finesse, distillé en alambic selon la méthode Pot Still traditionnelle, auquel on ajoute du lait de coco pur. La noix de coco est clairement perceptible et vient relever le goût du rhum Coruba. Un ingrédient incontournable de tout tiki qui se respecte.


Arômes et senteurs
Frais et exotiques, alliant la subtilité de la noix de coco à la douceur du rhum jamaïcain.

Goût
La fraîcheur des agrumes et de la noix de coco doublée d'une douceur tout exotique confère au Coco Coruba son caractère unique.

Utilisation
Dans la pina colada, le coco loco ou associé à un jus de fruits.
UN VIEILLISSEMENT.
LENT POUR
UN GOÛT
INCOMPARABLE
Le saviez-vous?
Le saviez-vous? Le rhum jamaïcain est particulièrement réputé pour ses arômes puissants et son goût fruité d'ananas et de bananes bien mûres. Ces saveurs sont le résultat d'un procédé de fermentation unique typiquement jamaïcain.
Coruba Cigar 12 Years
40% Vol.


Le Coruba Cigar 12 Years vieillit pendant plus de 12 ans dans des fûts de chêne sélectionnés. Grâce à cette lente maturation, il développe son arôme de rhum typique à la fois subtil et puissant. Il se caractérise par un bouquet très épicé et une finale douce et harmonieuse malgré ses 40°.


Arômes et senteurs
Intenses, vanille et épices, pointe de tabac.

Goût
Long en bouche avec un bouquet souple, mélange d'épices exotiques en finale.

Utilisation
Pur.
LE GOÛT
UNIQUE
DE LA.
JAMAÏQUE.
Le saviez-vous?
Lorsque le rhum vieillit en fûts, une partie du liquide s'évapore au fil du temps. C'est ce qu'on appelle la «part des anges». Dans les Caraïbes, jusqu'à 7% du contenu des fûts disparaît ainsi au bénéfice des anges. Sous les climats plus frais, la perte se limite à 1 ou 2%.
Coruba 18 Years
40% Vol.


Ce rhum unique en son genre est obtenu grâce à l'assemblage d'une sélection exclusive de distillats produits en colonne et en alambic. Il vieillit ensuite pendant 18 ans dans des fûts de chêne sélectionnés, le temps de développer ses arômes caractéristiques. Autre avantage de ce vieillissement particulièrement long: le rhum s'imprègne de notes boisées extrêmement subtiles, pour une attaque aussi souple que raffinée.


Arômes et senteurs
Arômes intenses de vanille, de fruits secs et d'épices.

Goût
Doux et sucré, saveur légèrement boisée et puissantes notes épicées.

Utilisation
Pur.
BIEN CONSERVÉ.
DEPUIS LE
CHANGEMENT DE
MILLÉNAIRE.
Le saviez-vous?
En raison des températures élevées qui règnent constamment dans les Caraïbes, le rhum y vieillit trois fois plus vite qu'en Europe.
Coruba Vintage 2000 Pedro Ximenez
50.6% Vol.


Avant de faire le chemin jusqu'à Bâle, le Coruba Vintage PX a vieilli pas moins de 18 ans en fûts de chêne sur les terres jamaïcaines. Il a ensuite séjourné 18 mois supplémentaires dans des fûts de xérès de la maison Gonzalez Byass afin d'atteindre sa pleine maturité. Le résultat: un rhum aux subtils arômes fruités rehaussés de notes boisées et épicées. Le Coruba Vintage 2000 Pedro Ximenez fait partie de l'édition limitée Millenium.


Arômes et senteurs
Puissants avec de délicats arômes de fruit et des senteurs boisées.

Goût
Notes subtiles de raisins secs, tonalités boisées et épicées, cuir, fruits tropicaux. Finale légèrement poivrée.

Utilisation
Pur
UNE ÉDITION
LIMITÉE.
VRAIMENT
VINTAGE.
Le saviez-vous?
Au XVIe siècle, le commerce du rhum était aussi rentable que celui de l'or.
Coruba Vintage 2000 Matusalem
46.2% Vol.


Un rhum résolument vintage. Distillé en 2000 et vieilli en fûts de chêne sur les terres jamaïcaines pendant 18 ans, le Coruba Vintage 2000 Matusalem a fini par rejoindre Bâle. Pour une finition parfaite, il a ensuite séjourné 18 mois supplémentaires dans des fûts de xérès de la maison Gonzalez Byass. Le résultat: des notes intenses de vanille, d'épices chaudes, de dattes et de fruits secs. Le Matusalem fait partie de l'édition limitée Millenium.


Arômes et senteurs
Intenses, vanillés, épicés.

Goût
Notes franches de vanille, d'épices chaudes, de dattes et de fruits secs. Long en bouche et charpenté.

Utilisation
Pur.
MOJITO, PIÑA COLADA ODER ESPRESSO MARTINI?
KOMMT NICHT SO DARAUF AN. MIT CORUBA GELINGT JEDER DRINK.
CORUBA APPLE &
GINGER ALE

Ingrédients pour un cocktail

40 ml de Coruba NPU
60 ml de Ginger Ale
60 ml de jus de pommes


Préparation

Verre: long drink
Mélange: directement dans le verre
Décoration: pomme

Verser le rhum, le Ginger Ale et le jus de pommes dans un verre rempli de glaçons. Mélanger brièvement et décorer d'un morceau de pomme.

PIÑA COLADA

Ingrédients pour un cocktail

20 ml de Coruba Blanco
20 ml de Coruba Coco
60 ml de jus d'ananas


Préparation

Verre: long drink
Mélange: shaker
Décoration: ananas

Verser tous les ingrédients dans un shaker, ajouter des glaçons et bien agiter. Filtrer à la passoire dans un verre rempli de glaçons et décorer d'un morceau d'ananas frais.

CORUBA LIBRE

Ingrédients pour un cocktail

40 ml de Coruba White
5 ml de jus de limette
Cola


Préparation

Verre: long drink
Mélange: directement dans le verre
Décoration: morceau de limette

Verser le rhum et le jus de limette dans un verre rempli de glaçons. Ajouter le cola et mélanger brièvement. Pour finir, décorer d'un morceau de limette.

ESPRESSO
MARTINI

Ingrédients pour un cocktail

40 ml de Coruba 7 Years
15 ml de liqueur de café
1 espresso


Préparation

Verre: coupette ou verre à Martini
Mélange: shaker
Décoration: trois grains de café

Verser tous les ingrédients dans un shaker, ajouter des glaçons et bien agiter. Filtrer ensuite à la passoire dans un verre à cocktail réfrigéré et décorer de trois grains de café.

JAMAICAN
BROTHER

Ingrédients pour un cocktail

40 ml de Coruba NPU
10 ml de triple sec
5 ml de jus de limette
Bière au gingembre (ginger beer)


Préparation

Verre: long drink
Mélange: directement dans le verre
Décoration: morceau de limette

Verser le rhum, le triple sec et le jus de limette dans un verre rempli de glaçons. Ajouter la bière au gingembre et mélanger brièvement. Pour finir, décorer d'un morceau de limette.

KINGSTON
CONNECTION

Ingrédients pour un cocktail

30 ml de Coruba NPU
20 ml d'Aperitivo Select
20 ml de jus de pamplemousse
15 ml de jus de limette
15 ml de sirop de sucre
100 ml de jus d'ananas


Préparation

Verre: tumbler
Mélange: shaker
Décoration: ananas

Verser tous les ingrédients dans un shaker, ajouter des glaçons et bien agiter. Filtrer à la passoire dans un verre rempli de glaçons et décorer d'un morceau d'ananas frais.

MAI TAI

Ingrédients pour un cocktail

40 ml de Coruba NPU
10 ml de Coruba Overproof
20 ml de jus de limette
15 ml de sirop d'amande
15 ml de triple sec


Préparation

Verre: tumbler
Mélange: shaker
Décoration: zeste de limette

Verser tous les ingrédients dans un shaker, ajouter des glaçons et bien agiter. Filtrer à l'aide d'une passoire dans un verre rempli de glaçons et décorer d'un zeste de limette.

MOJITO

Ingrédients pour un cocktail

50 ml de Coruba White
25 ml de jus de limette
20 ml de sirop de sucre
10 feuilles de menthe
Eau gazeuse


Préparation

Verre: long drink
Mélange: directement dans le verre
Décoration: menthe

Verser le rhum, le jus de limette, le sirop de sucre et la menthe dans un verre. Remplir le verre de glaçons, remuer et ajouter un trait d'eau gazeuse. Remuer délicatement et décorer de quelques feuilles de menthe.

RUM
CRUSTA

Ingrédients pour un cocktail

50 ml de Coruba NPU
7,5 ml de marasquin
15 ml de triple sec
15 ml de jus de citron


Préparation

Verre: tumbler
Mélange: shaker
Décoration: bord givré au sucre et zeste de citron

Humidifier le bord du verre avec le jus de citron et le tourner délicatement dans le sucre afin d'obtenir un joli bord givré. Verser tous les ingrédients dans le shaker, ajouter des glaçons et bien agiter. Remplir le verre préparé de glaçons et filtrer la préparation à l'aide d'une passoire. Décorer d'un zeste de citron.

LA FAMILLE HAECKY ENTRETIENT
LA TRADITION DU RHUM
CORUBA DEPUIS 1889

Tout a commencé à la fin du XIXe siècle, quand un représentant de commerce a quitté Bâle pour parcourir le monde en quête de nouvelles saveurs. Un jour, un bateau l'a déposé sur les terres lointaines de la Jamaïque où il a découvert un distillat portant le nom de rhum. Un seul verre a suffi à le convaincre de ramener ce breuvage en Europe. Chargé de quelques bouteilles, il est rentré en Suisse où il a fondé la Compagnie Rhumière de Bâle. Les premières lettres de la compagnie ont ensuite donné naissance à la marque Coruba.

En 1929, la Rum Company Kingston a été fondée afin de garantir la qualité optimale des matières premières sélectionnées et la maîtrise du processus de fabrication du rhum produit en Jamaïque.

Aujourd'hui encore, l'assemblage et la mise en bouteilles sont réalisés à Bâle.

À PROPOS DE NOUS

Quel est le lien entre Bâle et la Jamaïque? Coruba, bien entendu! Avec une passion infinie et une bonne dose de patience, nous continuons de produire notre rhum dans notre cave de Reinach (BL).

Et ce, à partir des meilleurs ingrédients en provenance de la perle des Caraïbes, cela va sans dire. En Jamaïque, les distillats produits pour Coruba vieillissent dans des conditions optimales afin de révéler leurs saveurs incomparables. Une fois arrivés en Suisse, notre responsable de la production expérimenté sélectionne les meilleurs d'entre eux et les assemble afin de donner naissance au rhum Coruba reconnaissable entre tous. La production de notre rhum exige beaucoup de temps et de savoir-faire. Notre cave regorge de fûts en bois de différents âges dans lesquels les distillats s'affinent encore un peu pour vous offrir une finition exceptionnelle en édition limitée.

Une fois remplie, chaque bouteille passe ensuite entre nos mains expertes afin de se parer de l'habillage en raphia emblématique de la marque Coruba.

Nous pouvons l'affirmer avec fierté: Distilled and matured in Jamaica. Selected and blended in Basel. Depuis 1889.

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VOLONTIERS À VOTRE
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Haecky Import AG

Duggingerstrasse 15
CH-4153 Reinach / BL

+41 61 716 81 81
haecky@haecky.ch